Surabaya, Kabar SDGs – JW Marriott Surabaya kembali menghadirkan rangkaian kuliner internasional bertajuk Flavors Beyond Borders sebagai upaya merayakan kekayaan gastronomi dunia melalui pengalaman bersantap yang autentik. Program ini melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan pada tahun-tahun sebelumnya dengan menghadirkan cerita budaya melalui cita rasa.
Tahun ini, seri tersebut dibuka dengan Taste of Hungary, sebuah kolaborasi kuliner yang mengangkat warisan gastronomi Hungaria. Kegiatan ini diselenggarakan bertepatan dengan Hungarian Cultural Week dan didukung oleh Kedutaan Besar Hungaria di Jakarta, menghadirkan perpaduan budaya melalui sajian khas yang dikurasi langsung oleh para chef peraih penghargaan dan ahli wine dari Hungaria.
Kolaborasi ini dipimpin oleh Béla Prohászka yang dikenal dengan interpretasi autentik masakan Hungaria. Turut bergabung Chef Balázs Mucsi, pastry chef László Balogh, serta Márk Szamosi. Kehadiran mereka diperkaya oleh Krisztián Nyáry yang menyajikan pilihan wine terbaik untuk melengkapi pengalaman kuliner.
Para chef tersebut berkolaborasi dengan Executive Chef JW Marriott Surabaya, Rio Abednego, untuk menciptakan menu multi-hidangan eksklusif yang memadukan kekayaan rasa Hungaria dengan rempah Nusantara.
Pengalaman ini diawali melalui From Danube to Java Wine Dinner di Uppercut Steakhouse pada 28 Maret 2026. Dalam acara tersebut, tamu disajikan enam hidangan istimewa seperti Cold Goose Liver Terrine, Fillet de Boeuf, hingga Gundel Pancake, yang dipadukan dengan wine pilihan dari Hungaria.
Selanjutnya, Taste of Hungary Sunday Brunch di Pavilion Restaurant pada 29 Maret 2026 menghadirkan suasana santai dengan beragam hidangan khas seperti goulash dan lángos yang diperkaya sentuhan lokal.
“Di JW Marriott Surabaya, kami percaya bahwa makanan adalah bahasa universal yang menyatukan banyak orang,” ujar Rio.
Sementara itu, Chef Béla Prohászka menegaskan bahwa kolaborasi ini tetap menjaga keaslian cita rasa. “Melalui Flavors Beyond Borders, kami berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner Hungaria ke Surabaya, dan kolaborasi ini menjadi wujud nyata dari semangat tersebut merayakan budaya, keahlian, serta kisah yang tertuang dalam setiap hidangan yang kami sajikan, kami tidak merubah dari keaslian menu yang kami sajikan dan berharap bisa diterima lidah orang Surabaya,” ujarnya.
Melalui program ini, JW Marriott Surabaya menegaskan komitmennya dalam memperkaya ragam kuliner kota dengan menghadirkan pengalaman gastronomi internasional yang autentik, berkarakter, dan dikurasi secara cermat.
Discussion about this post