Surabaya, Kabar SDGs – Kuliner khas Surabaya kini mendapat ruang baru untuk dinikmati dengan suasana yang berbeda. Wyndham Surabaya menghadirkan cita rasa lokal melalui program Suroboyoan Business Lunch Buffet yang membawa beragam sajian khas Kota Pahlawan ke restoran hotel bintang lima.
Program tersebut diperkenalkan dalam sesi preview yang berlangsung di Tangerine Restaurant, Wyndham Surabaya, Kamis (10/9/2026).
Dalam konsep buffet tersebut, tim kuliner Wyndham Surabaya mengolah sejumlah hidangan khas Surabaya dengan tetap mempertahankan karakter bumbu dan cita rasa yang menjadi ciri khas masakan lokal.
Kehadiran program ini menawarkan pengalaman berbeda bagi masyarakat maupun wisatawan. Hidangan yang selama ini identik dengan warung sederhana dan sentra pedagang kaki lima kini dapat dinikmati dalam suasana restoran hotel dengan fasilitas dan kenyamanan berstandar tinggi.
General Manager Wyndham Surabaya, George Wenur, mengatakan makanan tradisional memiliki kaitan erat dengan identitas sebuah daerah sehingga perlu diperkenalkan dalam pengalaman yang lebih luas.
“Kuliner merupakan bagian penting dari identitas sebuah kota. Melalui Suroboyoan Business Lunch Buffet, kami ingin membawa kekayaan rasa Surabaya ke pengalaman bersantap di hotel sekaligus memperkenalkannya kepada lebih banyak tamu dan wisatawan,” kata George, Jumat (11/9/2026).
Ia menjelaskan, setiap menu yang dihadirkan telah melalui proses kurasi oleh tim kuliner Wyndham Surabaya. Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan karakter rasa khas Surabaya tetap terjaga meskipun disajikan dalam format buffet.
Suroboyoan Business Lunch Buffet juga dirancang untuk menjangkau berbagai kelompok pengunjung. Program tersebut ditujukan bagi tamu hotel, pekerja kantoran, masyarakat setempat hingga wisatawan yang ingin menikmati kuliner khas Surabaya dalam suasana yang lebih nyaman.
Program ini sekaligus menunjukkan bahwa kuliner tradisional dapat dihadirkan dalam konsep yang lebih modern tanpa harus kehilangan identitasnya. Melalui Suroboyoan Business Lunch Buffet, kekayaan kuliner lokal Surabaya dipadukan dengan pengalaman bersantap yang mengedepankan standar hospitality internasional.
Discussion about this post