Batam, Kabar SDGs – Coto Makassar milik Haji Sage kini beroperasi di Batam. Hidangan khas Makassar ini menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari coto yang biasanya ditemukan.
Coto Makassar diracik dengan bumbu khusus yang membuat rasanya unik dan tidak menggunakan santan.
Restoran Coto Makassar yang terletak di Jalan Tamalatea Tj. Sengkuang, Kecamatan Batu Ampar, Batam, menyajikan soto khas Makassar yang menggugah selera dan menjadi pilihan banyak orang, terutama bagi warga Makassar yang tinggal di Batam.
Coto Makassar Haji Sage terkenal berkat kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Setiap porsi soto dihidangkan lengkap dengan potongan daging sapi yang lembut dan taburan bawang goreng yang memperkaya cita rasa hidangan.
Keistimewaan lainnya dari Coto Makassar ini adalah kuahnya yang tidak menggunakan santan, tetapi menggunakan kacang yang digiling halus. Sambal dan perasan jeruk nipis disajikan terpisah, memberikan kebebasan bagi setiap pelanggan untuk menyesuaikan rasa pedas dan segar sesuai selera mereka.
Tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, Coto Makassar Haji Sage juga menjunjung tinggi kebersihan dan pelayanan yang baik. Hidangan ini dimasak dengan kayu bakar. Pengunjung dimanjakan dengan masakan yang nikmat dan suasana yang nyaman beserta pelayanan yang ramah.
Haji Sage menyatakan bahwa restoran Coto Makassar dibuka setelah melihat banyaknya perantau dari Makassar yang berada di Batam, sehingga menginspirasi untuk menghadirkan kuliner khas ini.
“Makan Coto ini harus orang asli Makassar, tetapi jika ada warga Batam yang ingin mencoba rasanya, dipersilakan untuk datang ke sini. Khusus hari Jum’at, kami menyediakan teh obeng gratis,” ungkapnya.
Discussion about this post