Jakarta, KabarSDGs – KAI Services menunjukan komitmen terhadap keamanan pangan pada seluruh produk makanan yang dikeluarkan Dapur Produksi dan Dapur Wilayah, saat ini KAI Services sudah mendapatkan dan lolos sertifikasi ISO 22000, standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan di seluruh rantai pasok, dari produsen hingga konsumen.
Standar ini membatu perusahaan untuk mengidentifikasi, mengendalikan, dan mengurangi risiko keamanan pangan seperti bahaya fisik hingga kimia melalui pendekatan sistematis yang mencakup HACCP dan prinsip manajemen mutu.
Untuk uji sertifikasi ISO 22000 yang dilakukan Tim Konsultan dari PT Tuv Nord Indonesia, dilakukan serangkaian penilaian yang dilakukan di dapur produksi Cirebon dan Yogyakarta antara lain proses produksi mulai dari persiapan hingga pemasakan, produk perusahaan berupa makanan siap saji yang dikemas dalam kotak makan kertas.
Selain itu penilaian juga dilakukan untuk proses produksi makanan setengah jadi dan makanan siap saji beku yang dikemas dalam kemasan vakum dan wadah thinwal mulai dari persiapan, pemasakan, hingga pembekuan.
Penilaian juga dilakukan terhadap penggunaan jasa pihak ketiga untuk kegiatan pest control, pengelolaan limbah, dan pengujian laboratorium eksternal.
Menurut Vice President Corporate Secretary KAI Services, Ixfan Hendri Wintoko dengan lolosnya KAI Services dalam uji sertifikasi ISO 22000 ini kami ingin menjamin keamanan pangan terhadap semua produk-produk makanan yang diproduksi KAI Services.
Selain itu, dengan adanya sertifikasi ISO 22000 ini diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan dari pelanggan terhadap semua produk makanan yang diproduksi di dapur produksi dan dapur wilayah.
“KAI Services secara berkala melakukan evaluasi dan peningkatan berkelanjutan terhadap sistem keamanan pangan dan tindakan pencegahan terhadap kontaminasi pangan. Selain itu, dengan penerapan kebijakan keamanan pangan, KAI Services menjamin seluruh produk yang dihasilkan bebas dari bahaya serta layak dikonsumsi oleh para pelanggan Kuliner Kereta dan Loko Café.” ujar Ixfan dalam keterangan resminya pada Senin (4/5).
Discussion about this post