Surabaya, Kabar SDGs – Vasa Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman bersantap dengan konsep Sunset Sizzle & Grill, sebuah program BBQ All You Can Eat yang mengangkat kekayaan kuliner Nusantara dengan suasana bersantap di ruang terbuka dan panorama matahari terbenam.
Bertempat di Aviosa Deck, program kuliner ini menawarkan perpaduan hidangan panggang, suasana santai, dan atmosfer elegan di tengah pemandangan senja Kota Surabaya. Para tamu dapat menikmati beragam sajian yang diolah secara segar dengan aroma panggangan khas yang menambah daya tarik pengalaman bersantap.
Program tersebut menjadi bagian dari kelanjutan eksplorasi kuliner Nusantara yang dikembangkan Vasa Hotel Surabaya. Kali ini, hotel tersebut menggandeng Chef Theo dan Crown Horeca untuk menghadirkan interpretasi hidangan lokal melalui konsep grill dengan penyajian berkelas.
Director of Food & Beverage Vasa Hotel Surabaya, Rudyanto Effendi, menjelaskan bahwa Sunset Sizzle & Grill merupakan tahap ketiga dalam rangkaian perjalanan kuliner Nusantara yang diinisiasi hotel tersebut. Sebelumnya, Vasa Hotel Surabaya telah menghadirkan program Java on Plate dan Jelajah Nusantara.
“Kami berkomitmen untuk melanjutkan perjalanan cita rasa Nusantara. Kali ini kami mengajak Chef Theo dan Crown Horeca membuat program yang akan menjadi pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu,” katanya, Jumat (9/10/2026).
Dalam kolaborasi ini, Chef Theo mempersembahkan empat menu khas yang dirancang secara khusus, yaitu Seafood Gohu Parcel, Gori Santen Tempe Bongkrek, Petis Kambing, dan Udang Bakar Saus Laksa. Keempat hidangan tersebut menjadi sajian unggulan yang memperkaya pilihan menu dalam program kuliner ini.
Selain menu hasil kolaborasi, para tamu juga dapat menikmati berbagai pilihan hidangan BBQ lainnya yang disiapkan oleh tim kuliner Vasa Hotel Surabaya. Keberagaman menu tersebut memberikan alternatif bagi pengunjung untuk mengeksplorasi berbagai cita rasa dalam satu pengalaman bersantap.
Rudyanto menilai keterlibatan Chef Theo dan Crown Horeca memberikan karakter tersendiri pada sajian grill yang ditawarkan. Perpaduan kreativitas dalam mengolah bahan makanan dan kekayaan resep Nusantara diharapkan dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda bagi para tamu.
“Kolaborasi ini sekaligus memperkuat komitmen Vasa Hotel Surabaya untuk terus menghadirkan penawaran kuliner yang kreatif, premium, dan relevan bagi masyarakat,” jelasnya.
Melalui Sunset Sizzle & Grill, Vasa Hotel Surabaya melanjutkan upayanya mengembangkan pengalaman gastronomi yang memadukan kekayaan kuliner Indonesia dengan konsep penyajian modern. Inisiatif ini sekaligus memperlihatkan potensi hidangan Nusantara untuk dihadirkan dalam format bersantap yang menarik dengan tetap mempertahankan karakter cita rasa lokal.
Discussion about this post